Rekomendasi Apk – Chese cake bisa jadi pilihan nikmat untuk bersantai. Cheese cake termasuk makanan penutup dengan rasa manis dan gurih keju yang lembut. Cheese cake biasanya terdiri dari satu atau lebih lapisan cake dengan krim keju sebagai tambahannya.
Cara membuat cheese cake yang paling populer adalah cheese cake khas Jepang. Selain itu, ada lagi kreasi cara membuat cheese cake yang patut dicoba. Berikut 10 cara membuat cheese cake, dirangkum Liputan6.com dari berbagai sumber, Senin(24/5/2021).
Cara membuat cheese cake
Cheese cake lembut
Bahan A:
5 btr Telur utuh
5 btr Kuning telur
150 gr gula pasir
15 gr Cake emulsifier
1 sdt Vanilli
Bahan B:
120 gr Tepung terigu
10 gr Maizena
10 gr Susu bubuk
Bahan C, kocok bersama hingga lembut:
75 gr Margarine
75 gr Cheese Filling
Cara membuat cheese cake:
1. Kocok Bahan A hingga kental, masukkan bahan B sambil diayak. Beri C aduk balik hingga rata.
2. Tuang adonan ke dalam 3 loyang kotak ukuran 22x22x4cm. Panggang dalam oven suhu 180’C hingga matang.
Butter Cheese Cream
Bahan:
250 gr Butter cream
100gr Cheese cream kocok
1 sdm Cheese powder
Cara membuat:
1. Aduk rata semua bahan menjadi satu, aduk rata.
Pelengkap: Keju Bakery parut panjang & simpel syrup
Penyelesaian:
1. Letakkan satu lembar cake di atas papan kue, basahi dengan simpel syrup, poles dengan butter cheese cream.
2. Letakkan lagi cake di atasnya, basahi lagi, poles lagi, timpa lagi dengan satu lembar cake terakhir basahi lagi.
3. Poles seluruh bagian cake dengan butter cheese cream. Hias semua permukaan cake dengan keju parut.
Cheese cake khas Jepang
Bahan 1:
200 gr cream cheese
120 ml susu cair
40 gr butter
Bahan 2:
5 butir kuning telur
Bahan 3:
50 gr tepung terigu protein tinggi20 gr tepung maizena
Bahan 4:
5 butir putih telur
1/2 sdt cream of tar tar
120 gr gula pasir
Cara membuat cheese cake khas Jepang:
1. Campur bahan adonan 1 dan masak dengan cara ditim, aduk-aduk hingga larut, jangan sampai mendidih.
2. Selagi hangat kuku, masukkan bahan 2 berupa kuning telur ke adonan 1. Aduk hingga rata pakai whisk.
3. Masukkan bahan adonan 3 ke adonan 1 pakai whisk.
4. Mixer bahan adonan 4 hingga halus dan ringan. Masukkan bahan ke dalam campuran adonan 1. Aduk rata.
5. Tuang di loyang yang sudah dialasi kertas roti. Panggang dalam oven 170 derajat Celcius selama 70 menit dengan cara au bain marie (loyang dialasi nampan yang berisi air kurang lebih 1 cm)